Ecco la lista dei quindici ‘Tre gamberi’ divisi per regione:
Piemonte
Osteria del Boccondivino, Bra (Cuneo)
Liguria
La Brinca, Ne (Genova)
Lombardia
Caffè La Crepa, Isola Dovarese (Cremona)
Osteria della Villetta, Palazzolo sull’Oglio (Brescia)
Trentino – Alto Adige
Pretzhof, Val di Vizze/Pfitsch (Bolzano)
Veneto
La Ragnatela, Mirano (Venezia)
Friuli – Venezia Giulia
Ai Cacciatori, Cavasso Nuovo (Pordenone)
Lokanda Devetak, Savogna d’Isonzo (Gorizia)
Emilia Romagna
Locanda al Gambero Rosso, Bagno di Romagna [...]
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Ecco la lista dei ventuno ‘Tre forchette’ in base al punteggio:
95/100
Vissani, Baschi (Terni)
94/100
La Torre del Saracino, Vico Equense (Napoli)
93/100
Le Calandre, Rubano (Padova)
Combal.Zero, Rivoli (Torino)
Don Alfonso 1890, Sant’Agata sui due Golfi (Napoli)
Enoteca Pinchiorri, Firenze
La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri Hilton, Roma
92/100
Osteria Francescana, Modena
Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio (Mantova)
Piazza Duomo, Alba (Cuneo)
Villa Crespi, Orta San Giulio (Novara)
91/100
Da Caino, Montemerano [...]
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Guide – Gambero Rosso, Vissani solo al comando (Ansa)
In 21 al top, exploit della ristorazione d’albergo
Roma, 26 ottobre – Gianfranco Vissani è il re della ristorazione italiana: a portarlo sul podio più alto è l’edizione 2010 – la ventesima – della Guida dei ‘Ristoranti d’Italia’ (pp.640; 22 euro) presentata oggi e che ha eletto i [...]
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Londra, 11 marzo – Il ‘Fat Duck’, uno dei pochissimi ristoranti inglesi con tre stelle Michelin, domani riaprirà i battenti dopo due settimane di chiusura decise in seguito all’intossicazione lamentata da circa 400 clienti.
L’annuncio è stato dato oggi da Heston Blumenthal, proprietario dell’esercizio e ‘chef’ di fama mondiale. Il via libera per la ripresa dell’attività [...]
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Milano, 20 novembre – Le tre stelle, sinonimo dell’eccellenza, rimangono invariate, ma crescono i cuochi emergenti, anche se fatichiamo a esportare la nostra cucina di alto livello nel mondo. E’ la situazione della ristorazione italiana fotografata dall’edizione 2009 della guida Michelin.
I ristoranti a tre stelle italiani rimangono cinque, contro i quasi trenta della Francia: ‘Al [...]
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(Da www.gamberorosso.it)
Si rinnova per il terzo anno la collaborazione tra Gambero Rosso e la Provincia di Roma per la valorizzazione di un settore, quello enogastronomico, in continua espansione.
Questi i premi speciali assegnati dalla Provincia di Roma tra gli esercizi selezionati dal Gambero Rosso:
Ristorante con la migliore cantina del territorio: Osteria della Stazione – Marino
Giovane ristoratore [...]
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Era partito per un viaggio nei 68 super ristoranti Michelin: dopo la tappa 40, però, nessuno lo ha più visto
Parigi – A mezzanotte e un quarto di venerdì 13 giugno il fattorino Pascal Henry si è alzato a metà della cena numero 40, lasciando sul tavolo del ristorante El Bulli di Ferran Adrià cappello, fotografie [...]
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New York, 30 luglio – Dopo il “mangiare locale” arriva il “bere locale”. Dalla California a New York la nuova tendenza in fatto di ristorazione è di portare in tavola l’acqua del rubinetto dichiarando guerra alle importazioni di acqua in bottiglia.
San Pellegrino, Evian, Perrier addio: locali famosi come Il Buco, Gemma, Del Posto che hanno [...]
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